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Lichi

El lichi, o también conocido como litchi o lechias, es un árbol tropical de hoja perenne que tuvo su origen en China. A lo largo de los años también se ha extendido por las zonas tropicales de Asia, India y Sudamérica.

La fruta del lichi

La fruta del lichi destaca por su color rojo intenso en la parte exterior. En la zona interior tiene una pulpa blanca jugosa que presenta un sabor dulce. Es un fruto pequeño que puede tener unos 3 centímetros de diámetro.

fruto del lichi, de color blanco en su interior

Para su producción, el árbol de lichi requiere un clima tropical o subtropical donde no haya heladas. Es por ello que se ha extendido por toda la zona tropical de Asia y Sudamérica, y también por algunas zonas de Australia.

El árbol del lichi no es demasiado grande. Se dice que los más grandes pueden alcanzar como mucho 15 metros. En su parte superior puede llegar a formar una copa redondeada.

En temporada alta, un único árbol produce alrededor de 40 kg. Esto quiere decir que en aproximadamente una hectárea de terreno se pueden obtener hasta 3 toneladas de fruta de litchi.

Sabor del lichi

El sabor del lichi es muy dulce, por lo que es muy usado en recetas de postres. Hay quien dice que su sabor parece una mezcla entre una fresa y una sandía, mientras que otros dicen el litchi sabe a una mezcla de cítricos y agua con notas florales, debido a su dulce y a la vez potente aroma.

Postre que contiene lichi

Es difícil encontrar lichis frescos en España ya que la temporada de producción es muy corta. Además, su precio suele ser alto. No obstante, es común encontrar conservas de lichi en almíbar en el supermercado a un precio más económico.

El lichi es una fruta exótica cuyo sabor encaja muy bien con otras frutas tropicales como el mango o la piña, por lo que es muy común emplearlo para hacer cócteles y batidos o smoothies.

Propiedades

La fruta del lichi contiene antioxidantes (vitaminas B y C), y su ingesta favorece la producción de glóbulos rojos en nuestro organismo. Además, tiene un alto contenido en fibra que nos ayuda a favorecer la digestión y acelerar el metabolismo.

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