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Durián

El durián es la fruta de distintos árboles del género Durio. Tiene su origen en Asia y se conocen más de 300 variedades del fruto en Indonesia, y otras 100 variedades en Tailandia y Malasia.

¿Qué es el durián?

El durián también se conoce como «rey de las frutas». Destaca por su gran tamaño, olor fuerte y corteza cubierta de pinchos. Tiene un color marrón en su exterior, y por dentro el fruto presenta colores verdosos tirando a marrones, dependiendo de la especie.

fruto del durián

Su olor característico puede ser muy fuerte. Es así que en el sudeste asiático se ha prohibido su venta y consumo en ciertos hoteles y transporte público. Sin embargo es muy común su uso en cocina, sobre todo para la elaboración de postres dulces al igual que el lichi.

¿Para qué se usa?

El durián se usa principalmente en alimentación. A pesar de su mal olor, es posible hacer una crema muy rica con las pulpas del fruto. Parece una contradicción, pero lo cierto es que su fruto es muy rico en proteínas y azúcares.

Por otra parte, el durián está visto como un afrodisíaco en los países asiáticos. También se utiliza parte de las hojas y raíz como medicina popular.

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