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Carambola

La carambola, o también llamada torombolo, es una fruta exótica con forma de estrella originaria de Indonesia y Filipinas.

¿Qué es la carambola?

Se trata de una fruta exótica pequeña y ovalada. Tiene una característica muy curiosa, y es que al hacer un corte transversal, se queda una fruta exótica con forma de estrella.

fruta exótica con forma de estrella

La carambola es una fruta exótica de color amarillo, desde más claro a más oscuro cuanto más madura, siendo su tono amarillo intenso similar a la mano de buda. En su parte interior puede tener semillas muy pequeñas de color marrón.

Se trata de una fruta tropical que necesita mucho sol, pero también una ligera humedad y riego de precipitación. El árbol crece muy rápido y florece a lo largo de todo el año, y se dice que un solo árbol es capaz de producir hasta 200 kg de carambola cada año.

Aunque es originario de Asia, se ha extendido por muchos otros países. Cabe destacar que entre los principales productores de esta fruta destacan Australia y Estados Unidos, donde su importación está prohibida. En cualquier caso, el principal productor de carambola sigue siendo Malasia, que exporta principalmente a toda Europa.

Uso en cocina

La carambola es una fruta comestible. Su parte interior es crujiente y tiene una textura parecida a una uva.

Las frutas más maduras tienen un sabor muy destacado y por ejemplo, en el sudeste asiático se usan para guisar.

Por otra parte, las carambolas menos maduras se destinan a otros usos. Por ejemplo, en Tailandia se cocinan con gambas, mientras que en Australia se mezclan con otras especias para condimentar.

Peligros de la carambola

Esta fruta contiene distintos tipos de ácidos y neurotoxinas que son perjudiciales para personas con insuficiencia renal. Se dice que el consumo de esta fruta en estas personas podría producir náuseas o vómitos y, en casos muy extremos, puede producir la muerte. Por lo tanto ¡mucho cuidado con su consumo!

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